請(qǐng)問(wèn):我想用桶裝水的桶來(lái)釀葡萄酒可以嗎?會(huì)有付作用嗎?
你好，桶裝礦泉水的水桶材質(zhì)是塑料的，因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒精，而塑料會(huì)溶于酒精，因此建議盡量不要使用塑料桶來(lái)發(fā)酵。而且現(xiàn)在市場(chǎng)上玻璃容器也很便宜了，建議使用玻璃容器進(jìn)行發(fā)酵。 希望我的回答對(duì)你有所幫助。
不銹鋼316桶泡酒好嗎?
316不銹鋼容器是可以裝酒的。但是要看裝的是什么酒，如果是白酒或者洋酒這樣乙醇含量比較多的，是不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的，但如果是紅酒或者是一些烈性酒，會(huì)對(duì)不銹鋼造成一定的腐蝕性，從而使一些成分溶解到酒中。 因此一般來(lái)說(shuō)可以裝酒，但是裝的酒中需要進(jìn)行區(qū)分，像不含酸性的酒裝起來(lái)還是沒(méi)問(wèn)題的，但若是酸性過(guò)強(qiáng)，就容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，喝多了會(huì)對(duì)人體造成危害。另外也不適合長(zhǎng)期使用。
大桶水桶可發(fā)酵酒嗎?
大桶水桶可以用于發(fā)酵酒，但它們可能需要經(jīng)過(guò)一些改造才能滿足釀酒的需求。以下是在使用大桶水桶發(fā)酵酒時(shí)需要考慮的因素： 1. 食品級(jí)材質(zhì)：確保水桶是由食品級(jí)材料制成的，如不銹鋼、聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）等。這些材料無(wú)毒，可以安全地用于食品儲(chǔ)存和發(fā)酵。 2. 密封性：為了避免發(fā)酵過(guò)程中細(xì)菌和污染物的進(jìn)入，確保水桶的密封性能良好。您可以使用桶蓋或發(fā)酵罐附件（如發(fā)酵環(huán)或水密封）來(lái)增強(qiáng)桶口的密封性。 3. 通風(fēng)：發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，因此需要確保水桶上有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施。您可能需要在桶蓋上安裝一個(gè)氣閥或發(fā)酵栓，以便在發(fā)酵過(guò)程中釋放多余的氣體。 4. 清潔和消毒：在使用水桶發(fā)酵酒之前，務(wù)必清洗和消毒水桶。您可以使用蘇打水、殺菌劑或沸水對(duì)水桶進(jìn)行消毒。確保水桶徹底干燥后再使用。 5. 溫度控制：發(fā)酵過(guò)程中的溫度控制非常重要。大桶水桶可能需要額外的保溫措施，例如使用泡沫隔熱板或毯子來(lái)保持桶內(nèi)的溫度穩(wěn)定。 在進(jìn)行自釀葡萄酒時(shí)，務(wù)必遵循所有設(shè)備和器具的使用說(shuō)明，并確保操作符合衛(wèi)生和安全要求。自行釀酒可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)，如有疑慮，請(qǐng)考慮向?qū)I(yè)人士尋求指導(dǎo)。
葡萄酒桶裝30斤要多大的桶?
家庭自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶可以嗎?
可以用塑料桶，最好不要用普通的塑料桶，要用也要用食品級(jí)的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不銹鋼桶等容器發(fā)酵葡萄酒。發(fā)酵幾天了也可以進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，工業(yè)化生產(chǎn)還進(jìn)行有氧循環(huán)了，所以轉(zhuǎn)移是沒(méi)有問(wèn)題的。室溫最好在20度左右，發(fā)酵時(shí)間一個(gè)月就可以調(diào)兌喝了。注意容器要講究衛(wèi)生、不用生水，否則就雜菌感染了！酒度低于13%以下不宜長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，喝不完就酸了。
家庭自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 家庭自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應(yīng)選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來(lái)包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點(diǎn)是質(zhì)硬、韌性好、強(qiáng)度高、表面光亮、環(huán)保無(wú)毒。 釀制葡萄酒錢要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復(fù)用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時(shí)，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。
家庭自制葡萄酒發(fā)酵最好用玻璃瓶子或者用陶瓷罐之類的，塑料桶分很多種，一般裝油的桶都是不能反復(fù)使用的，有的塑料桶遇到糖酸性東西會(huì)分解出有害物質(zhì)，使葡萄酒味道也不好，無(wú)論哪種塑料桶裝葡萄酒發(fā)酵都不如玻璃和陶瓷材質(zhì)的，建議還是不要用塑料桶發(fā)酵葡萄酒。
家庭自釀葡萄酒塑料桶中存放近三年，能喝嗎?
家庭自釀葡萄酒在釀造完成之后馬上就可以開始飲用了，最佳的飲用期是在釀造后的6個(gè)月飲用。 在飲用之前應(yīng)該在檢查下能否飲用，檢查的方法如下： 1、若保存得好，觀察葡萄酒沒(méi)有變渾濁、聞起來(lái)沒(méi)有異味，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。 2、如果保存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。 自釀葡萄酒保存方法： 1、釀好的的葡萄酒要密封保存 2、存放在恒溫（12-15度）且恒濕（溫度在70左右）的環(huán)境下 3、避免陽(yáng)光和燈光照射
自制葡萄酒，只要當(dāng)初釀制的很好，裝瓶后密封避光低溫環(huán)境下儲(chǔ)存，放三年也可以喝的?？蠢锩媸欠駵啙幔欠袼嵛哆^(guò)重，表面有沒(méi)有感染現(xiàn)象，沒(méi)有這些問(wèn)題，可以喝的。
做葡萄酒可以用塑料桶裝嗎?
最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲(chǔ)存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過(guò)，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲(chǔ)存容器是玻璃瓶，因?yàn)椴ＡР馁|(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲(chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。
一般的塑料桶不可以用來(lái)作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級(jí)才行。 相信每個(gè)家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運(yùn)容器。在家里經(jīng)常用來(lái)裝水，但很少有人用來(lái)長(zhǎng)期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時(shí)，很多塑料桶不能夠長(zhǎng)期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實(shí)上，塑料桶根據(jù)材質(zhì)來(lái)劃分，有很多種類，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級(jí)別不一樣，我們上文提到的食品級(jí)，就要求塑料同時(shí)PE-聚乙烯的。但我們?nèi)绾沃雷约旱乃芰贤笆遣皇鞘称芳?jí)呢？那就只好通過(guò)一些特征來(lái)判斷了：①觀察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺(jué)融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來(lái)源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專門買的收納箱、可也能是路邊攤上買來(lái)簡(jiǎn)單使用的。如果這個(gè)桶以前也裝過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的食物，那用來(lái)釀酒一般也沒(méi)有問(wèn)題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。
不可以用塑料桶裝。 1. 塑料桶具有較弱的耐腐蝕性能，而葡萄酒中含有酒精等成分，會(huì)對(duì)塑料桶內(nèi)壁造成腐蝕。 2. 葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中需要透氣，以保持其獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)量，而塑料桶阻隔氧氣的能力較差，無(wú)法提供良好的透氣性。 3. 傳統(tǒng)上，葡萄酒通常使用木桶或不銹鋼桶進(jìn)行儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兡軌蚋玫乇３志频馁|(zhì)量和穩(wěn)定性。
葡萄酒在釀造過(guò)程中通常需要與空氣接觸，以促進(jìn)發(fā)酵和氧化。因此，塑料桶并不是理想的選擇，因?yàn)樗芰贤ǔ?huì)限制氧氣進(jìn)入酒中，這可能會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)味。 傳統(tǒng)上，葡萄酒釀造過(guò)程中常使用木桶或不銹鋼桶。木桶可以使葡萄酒與空氣有所接觸，并且在陳釀過(guò)程中可能會(huì)賦予葡萄酒一些復(fù)雜的口感和香氣。不銹鋼桶可以幫助控制氧氣的進(jìn)入，使得釀造者能夠更好地控制發(fā)酵過(guò)程和保持葡萄酒的新鮮口感。 如果使用塑料桶釀造葡萄酒，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒失去某些傳統(tǒng)風(fēng)味，并且可能會(huì)影響其品質(zhì)。同時(shí)，塑料桶可能無(wú)法提供與木桶或不銹鋼桶相同的穩(wěn)定性和耐久性。
自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應(yīng)選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來(lái)包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點(diǎn)是質(zhì)硬、韌性好、強(qiáng)度高、表面光亮、環(huán)保無(wú)毒。 釀制葡萄酒錢要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復(fù)用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時(shí)，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。
